جوجوب کے بیج کیسے بنائیں
پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر گرم موضوعات نے بنیادی طور پر کھانے کی پیداوار ، صحت مند کھانے ، اور روایتی ثقافت کی بحالی پر توجہ مرکوز کی ہے۔ ان میں ، روایتی پیسٹری "زوہزی" اس کی شاندار شکل اور اچھ .ے معنی کی وجہ سے سوشل میڈیا پر ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ اس مضمون میں حالیہ گرم موضوعات کو زاؤوہازی کے پروڈکشن کے طریقہ کار کو تفصیل سے متعارف کرانے کے لئے جوڑ دیا جائے گا ، اور قارئین کو مہارتوں میں تیزی سے عبور حاصل کرنے میں آسانی کے لئے ساختہ ڈیٹا منسلک کیا جائے گا۔
1. زوہزی کا ثقافتی پس منظر
زوہزی ایک روایتی پیسٹری ہے ، خاص طور پر شمالی علاقوں میں ، جو اکثر تہواروں یا تہوار کے مواقع کے دوران بنایا جاتا ہے۔ اس کی شکل ایک پھول کی طرح ہے جس کی سرخ تاریخیں وسط میں سرایت کرتی ہیں ، جو خوش قسمتی ، خوشحالی اور خوشحالی کی علامت ہیں۔ حال ہی میں ، قومی رجحان کی ثقافت کے عروج کے ساتھ ، زوہزی ایک بار پھر نوجوانوں میں ایک مشہور نزاکت بن گیا ہے۔
2. جوجوب بیجوں کے پیداواری اقدامات
جوجوب کے بیج بنانا بنیادی طور پر تین قدموں میں تقسیم کیا جاتا ہے: آٹا مکسنگ ، تشکیل اور بھاپ۔ مندرجہ ذیل تفصیلی عمل ہے:
مرحلہ | کام کریں | وقت |
---|---|---|
1. نوڈلز کو گوندھانا | آٹا ، خمیر اور گرم پانی ملا دیں اور ہموار آٹا میں گوندیں | 15 منٹ |
2. ابال | آٹا کو گرم جگہ پر رکھیں جب تک کہ سائز میں دگنا نہ ہو | 1 گھنٹہ |
3. پلاسٹک سرجری | آٹا کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کریں ، ڈسکس میں رول کریں ، سرخ تاریخیں شامل کریں ، اور شکل میں پنکھڑیوں میں شکل دیں۔ | 20 منٹ |
4. ثانوی ابال | شکل کے جوجوب بیجوں کو 15 منٹ تک آرام کرنے دیں | 15 منٹ |
5. بھاپ | 15 منٹ تک تیز آنچ پر بھاپ ، پھر گرمی کو بند کردیں اور 5 منٹ تک ابالیں | 20 منٹ |
3. جوجوب بیجوں کا مادی تناسب
مندرجہ ذیل 10 جوجوب بیج بنانے کے لئے معیاری مادی تناسب ہے:
مواد | خوراک | تبصرہ |
---|---|---|
تمام مقصد کا آٹا | 500 گرام | اعلی گلوٹین آٹا استعمال کرنا بہتر ہے |
خشک خمیر | 5 گرام | تازہ خمیر کو تبدیل کیا جاسکتا ہے |
گرم پانی | 250 ملی لٹر | درجہ حرارت تقریبا 30-35 ℃ ہے |
سرخ تاریخیں | 20 ٹکڑے | بنیادی اور نصف میں کاٹ |
سفید چینی | 30 گرام | ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے |
4. پیداوار کی مہارت اور احتیاطی تدابیر
1.آٹا ابال: ابال کا درجہ حرارت بہت زیادہ نہیں ہونا چاہئے ، بصورت دیگر یہ ذائقہ کو متاثر کرے گا۔ ابال کا زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 25-28 ℃ ہے۔
2.پلاسٹک سرجری کی تکنیک: جب پنکھڑیوں کو چوٹکی لگاتے ہو تو ، طاقت کو توڑنے سے روکنے کے لئے بھی طاقت ہونی چاہئے۔ آپ آٹے کے کناروں پر پیٹرن کاٹنے کے لئے کینچی کا استعمال کرسکتے ہیں۔
3.بھاپنے والا درجہ حرارت: کافی بھاپ کو یقینی بنانے کے لئے بھاپتے وقت تیز گرمی کا استعمال کریں۔ جوجوب کے بیجوں کو گرنے سے روکنے کے لئے گرمی کو بند کرنے کے فورا. بعد ڑککن کو نہ کھولیں۔
4.تخلیقی تبدیلیاں: روایتی سرخ تاریخوں کے علاوہ ، آپ ذائقہ کے تنوع کو بڑھانے کے لئے بین پیسٹ اور لوٹس پیسٹ جیسے بھرنے کی بھی کوشش کرسکتے ہیں۔
5. جوجوب بیجوں کو محفوظ رکھنے کا طریقہ
جوجوب کے بیجوں کو تازہ طور پر کھانا بہتر ہے۔ اگر آپ کو ان کو ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے تو ، آپ انہیں مہر بند بیگ میں ڈال سکتے ہیں اور 2 دن تک ریفریجریٹ کرسکتے ہیں۔ ذائقہ کو بحال کرنے کے لئے کھانے سے پہلے اسے دوبارہ استوار کیا جاسکتا ہے۔
6. نتیجہ
زوہزی نہ صرف ایک مزیدار پیسٹری ہے ، بلکہ روایتی ثقافت کا جوہر بھی ہے۔ اس مضمون کے تعارف کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ آپ نے جوجوب بیج بنانے کے طریقہ کار میں مہارت حاصل کرلی ہے۔ ہوسکتا ہے کہ آپ اسے اپنے فارغ وقت میں بنانے کی کوشش کریں اور اس روایتی نزاکت کا مذاق اپنے کنبہ اور دوستوں کے ساتھ بانٹیں۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں